Quotas laitiers
Mis en place en 1984 pour réguler la production, une référence a été attribuée à chaque producteur et répartie sur le nombre d'hectares qu'ils déclarent. Les agents de la cellule « quotas laitiers » sont chargés d'instruire les demandes de transferts de quotas lors de transferts de foncier, des attributions dans le cas d'installation de jeunes agriculteurs dans cette production mais aussi des demandes d'aides à la cessation d'activité laitière. Ils veillent aux dispositifs mis en place en cas de sur ou de sous réalisation de quotas et en fonction des disponibilités de la réserve nationale instruisent les demandes d'attibutions supplémentaires déposées par les producteurs.
